Calabacines al Horno con Tomate y Queso

🥒 Calabacines al Horno con Tomate y Queso

⏱️ Tiempo

• Preparación: 10–15 minutos

• Horneado: 25–30 minutos

• Total: ~40 minutos

🍽️ Raciones

• 3–4 personas (como acompañamiento)

• 2 personas (plato principal ligero)

🛒 Ingredientes

• 2–3 calabacines medianos

• 300 g de tomate triturado (o 2–3 tomates frescos picados)

• 150–200 g de queso rallado (mozzarella, emmental, mezcla para gratinar o el que prefieras)

• 1 diente de ajo (opcional, picado fino)

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Sal al gusto

• Pimienta negra al gusto

• Orégano seco o albahaca (al gusto)

• Opcional: queso parmesano para espolvorear, cebolla en rodajas finas

👩‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno
   A 180 °C (350 °F), calor arriba y abajo.

2. Prepara los calabacines
   Lava bien los calabacines y córtalos en rodajas de unos 0,5–1 cm de grosor (o en tiras largas si prefieres).

3. Montaje

   • Engrasa ligeramente una fuente para horno con aceite de oliva.

   • Coloca una capa de calabacín.

   • Añade un poco de sal, pimienta y orégano.

   • Cubre con tomate triturado y un poco de ajo (si usas).

   • Repite las capas hasta terminar los ingredientes.

4. Añade el queso
   Cubre todo con el queso rallado. Si te gusta más dorado, añade un poco de parmesano por encima.

5. Horneado
   Lleva al horno durante 25–30 minutos, hasta que el calabacín esté tierno y el queso bien fundido y ligeramente dorado.

6. Reposo
   Deja reposar 5 minutos antes de servir para que tome consistencia.

🌿 Consejos y Variaciones

• Más completo: añade jamón cocido, pollo desmenuzado o atún entre las capas.

• Vegetariano extra: incorpora champiñones o espinacas.

• Más ligero: usa queso bajo en grasa o reduce la cantidad.

• Toque italiano: añade albahaca fresca al servir.